BUON NATALE!!!!

BUON NATALEEEEEEEEEEEEEEEE

Video: Youtube

24 Dicembre: METTIAMOCI A GIOCARE!

Oggi che è la vigilia, vogliamo consigliarvi qualche gioco da fare con i vostri parenti e amici.

Tombola

Mercante in Fiera

Sette e mezzo

Bestia

23 Dicembre: FILM DI NATALE

Abbiamo deciso di lasciarvi una lista dei film di Natale che DOVETE aver visto almeno una volta nella vita, se non una volta all'anno.

1. Il Grinch
2. Una poltrona per due
3. Canto di Natale di Topolino
4. Santa Clause
5. Che fine ha fatto Santa Clause?
6. Santa Clause è nei guai
7. Mamma Ho perso L'aereo
8. Mamma ho riperso l'Aereo -  Mi sono smarrito a New York
9. Nightmare Before Christmas
10. Jack Frost

22 Dicembre: LA PLAYLIST NATALIZIA DELLE COUSINS

Canzoni di Natale

• Happy Christmas - John Lennon

• Jingle Bells

• Last Christmas - Wham

• All I want for Christmas is you - Mariah Carey

• White Christmas - Michael Bublè

• Holly Jolly Christmas - Michael Bublè

• Do they know it's Christmas time? - Band Aid 20

21 Dicembre: ADDOBBIAMO LA TAVOLA!

foto: Pinterest  

20 Dicembre: IL MENU' DI NATALE

Il classico menù di Natale delle nostre parti è formato da tante portate e noi oggi vogliamo raccontarvelo e suggerirvi qualche ricetta.

PRIMI PIATTI:

• CAPPELLETTI IN BRODO DI CARNE MISTA: pasta fatta in casa ripiena di carne mista (condita con uovo, sale, pepe, noce moscata e parmigiano). Il brodo è fatto sempre con carni miste ad esempio gallina, muscolo e qualche volta cappone.

• CANNELLONI AL FORNO: Il ripieno è fatto come quello dei cappelletti. Si ricavano dei rettangoli dalla sfoglia e si arrotolano. I cannelloni vengono cotti al forno con sugo al pomodoro o ragù, a cui può essere aggiunta besciamella, e spolverati di parmigiano. 

SECONDI PIATTI:

• PASTICCIATA: girello di carne scottato in padella e poi cotto in umido direttamente nel sugo di pomodoro.

• CONIGLIO RIPIENO AL FORNO: Il coniglio viene riempito con carne di vitello, maiale e prosciutto e cotto al forno. Spesso il ripieno viene servito anche da solo come se fosse un polpettone.

• AGNELLO AL FORNO

• BOLLITO MISTO CON SALSE D'ACCOMPAGNAMENTO

CONTORNI:

• VERDURA COTTA: spinaci, bietole, erba di campo, cicoria bollite e poi ripassate in padella con olio e aglio

• VERDURE GRATINATE AL FORNO ALLA MARCHIGIANA: verdure tagliate a metà e poi farcite con mollica di pane condita con olio, sale, pepe, prezzemolo e aglio.

• PATATE AL FORNO

DOLCI:

• PANDORO: potete trovare la nostra ricetta del pandoro qui

• PANETTONE: potete trovare la nostra ricetta del panettone qui

• TORRONE

19 Dicembre: IL PANDORO DELLE COUSINS!

Quando da piccole ci veniva chiesto se preferissimo il Pandoro o il Panettone la risposta era solo una: PANDORO!!

Crescendo impari ad apprezzare il panettone, ma il pandoro occuperà sempre un posto speciale nel cuore. 

La mia mamma me lo preparava per il compleanno a strati con la crema al cioccolato e la crema pasticciera (laCarly).

Quindi oggi noi cousins ve lo riproponiamo fatto con il lievito madre! 
Il sapore non è quello del pandoro che si compra, e purtroppo anche la consistenza è più quella del ciambellone che quella tipica e morbidosa del Pandoro, probabilmente a causa del testo in cui l'ho cotto. Ma vi assicuro che è buonissimo, soprattutto spalmato di qualsiasi crema!!

Pandoro con Lievito Madre

Ingredienti 

• 50 + 130 + 270g di farina di Manitoba
• 6 uova
• 270g di zucchero semolato
• 170g di burro
• sale
• 80g cioccolato bianco sciolto*

Il procedimento è lungo, ma non difficile. Ho diviso la farina in tre quantità, una per ogni procedimento.

I IMPASTO: Prendete 50g di lievito madre attivo e 50g di farina di manitoba. Impastateli aiutandovi con poco latte tiepido, fino a formare una pallina omogenea. Lasciate riposare per almeno 6 ore.

II IMPASTO: Aggiungete all'impasto lievitato 130g di farina, 70 g di zucchero e unite 2 delle 6 uova. Aggiungete le uova una alla volta affinchè si uniscano bene all'impasto. Potete farlo sia a mano che con l'impastatrice. Lasciate riposare altre 5/6 ore.

III IMPASTO: Arriva la parte più difficile. Se avete un'impastatrice vi consiglio di usarla, altrimenti fatevi aiutare da qualcuno ad inserire gli ingredienti mentre mescolate a mano. All'impasto II aggiungete 270 g di farina mescolata con il sale e la vanillina. Se usate l'estratto di vaniglia liquido unitelo alla fine. Mescolate un po' l'impasto, poi aggiungete le uova. Amalgamatele bene. Aggiungete lo zucchero e infine il burro e il cioccolato bianco*. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Lasciate lievitare almeno una notte in uno stampo classico da pandoro imburrato e spolverato di zucchero semolato. Se usate uno stampo simile a quello che ho usato io, quindi più basso, otterrete un pandoro più compatto e denso.

Cuocete in forno caldo a 170° per un'ora. Controllate sempre che la superficie del vostro pandoro non bruci!

Servite da solo o con crema pasticciera calda o crema inglese... io l'ho mangiato con un po' di liquore al cacao!

*Potete sostituire il cioccolato bianco con il burro, con la crema spalmabile bianca, con la crema di mandorle o addirittura con il latte condensato.

E BUON APPETITO!