NOUVELLES COUSINS IN CUCINA: Polpette di tonno e ricotta

POLPETTE DI TONNO E RICOTTA

INGREDIENTI:

( per 14 polpette di circa 4cm di diametro)

200gr di tonno sgocciolato

200gr di ricotta

50gr di pan grattato o pane in casetta ( per la quantità esatta io consiglio di andare ad occhio in base alla consistenza!)

50gr di parmigiano

2 uova

sale e pepe

PREPARAZIONE:

La preparazione è semplicissima, basta unire tutti gli ingredienti e creare le polpettine!

Se usate il pane in cassetta al posto del pan grattato il composto risulterà più morbido e sicuramente dovrete usarne più di 50gr.

Queste sfiziose polpettine possono essere sia fritte che cotte al forno.

Io personalmente le ho provate in entrambi i modi e devo dire che sono ottime comunque.

Un consiglio: 

se decidete di friggerle, passate le polpettine nel pan grattato prima di buttarle nell'olio;

se decidete di cuocerle al forno passatele nel pane in cassetta sbriciolato, disponetele sulla teglia del forno, un filo d'olio e infornatele a 180° fino a che non si dorano in superficie!

BUON APPETITO!

NOUVELLES COUSINS IN CUCINA: Chili

Questo piatto è uno dei cavalli di battaglia di mia mamma. Ogni volta che c'è una festa o bisogna portare qualcosa da mangiare lei fa questo piatto che riscuote sempre tanto successo. 

Chili

Ingredienti

• due salsicce
• 500g di carne macinata
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 2 cucchiaini di paprika forte 
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di senape
• 1 cucchiaino di pepe 
• 1 manciata di prezzemolo
• 250g di fagioli
• 1 cucchiaino di origano
• 700g di pomodori o passata 
• 60 gr di olive nere
• un peperone 

Tritare la cipolla e farla appassire in olio caldo. Unire la carne e la salsiccia e far rosolare bene fino a che sia cotta uniformemente (ma non bruciacchiata). Aggiungere il peperone, i pomodori, l'aglio schiacciato, il cumino, la paprika, la senape, un pizzico di sale, origano e prezzemolo. Lasciar cuocere qualche minuto poi aggiungere i fagioli, il limone e le olive. Cuocere per circa mezz'ora mescolando di tanto in tanto.

Servire caldo accompagnato da spicchi di piadina o fette di pane abbrustolito!

NOUVELLES COUSINS

Ciao,

siamo due cugine, LaCarly e LaValli.

 Cosa dire di noi?

Abbiamo 23 e 30 anni, viviamo nelle Marche, a Pesaro, città carina e tranquilla,

ma il nostro sogno sarebbe quello di vivere a New York.

Ci piace cucinare, leggere, fotografare, tenerci aggiornate sulle ultime tendenze in fatto di moda e make-up.... e divertirci a fare shopping!


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Nasce dalla voglia di unire le nostre passioni e condividerle con chi ci vorrà seguire.